"Форель по сочински"

В Адлерском районе г.Сочи есть своё форелевое хозяйство.
Наверное именно по этому Адлерские вагоны-рестораны всегда славились  наличием блюд из форели.
 А фирменным считалось : "Форель по Сочински"